カエルは、2002年に元サヨナラスイミングプールエリアで、アレッシオアリギ、デビスケーソン、マルコマッギのアイデアから生まれました。
11シーズンの間、カエルのスタッフは城の夏をパーティー、コンサート、野外映画、スポーツトーナメント、その他多くのイニシアチブで応援してきました。
2004年3月21日、56歳の現在の本部、モンテグラッパ通り（当時、「サヨナラバー」）が発足しました。
朝食、昼休み、食前酒が始まりますが、レストランの注目は常に夕方に向けられています。
2016年、同社はキッチンの建設と内部および外部スペースのスタイル変更を含む、大規模なプロジェクトに投資することを決定しました。
今日、23人のスタッフが毎日、朝食、昼休み、食前酒、カクテルを準備することに情熱を注いでおり、一日のあらゆる瞬間をユニークなものにしています。
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