The Frog nació en 2002 en el área de la piscina de la ex Sayonara a partir de una idea de: Alessio Arrighi, Devis Cason y Marco Maggi.
Durante 11 temporadas, el personal de Frog ha animado los veranos del castillo con fiestas, conciertos, cine al aire libre, torneos deportivos y muchas otras iniciativas.
El 21 de marzo de 2004 se inauguró la sede actual en Viale Montegrappa, 56 (en ese momento "bar Sayonara").
Comienzan los desayunos, las pausas para el almuerzo y los aperitivos, pero la atención del restaurante siempre se dirige hacia la noche.
En 2016, la compañía decide invertir en un ambicioso proyecto que implica la construcción de una cocina, así como la remodelación de los espacios internos y externos.
Hoy, un equipo de 23 personas trabaja diariamente con mucha pasión para preparar desayunos, pausas para el almuerzo, aperitivos y cócteles que hacen que cada momento del día sea único.
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