Der Frosch wurde 2002 im ehemaligen Schwimmbadbereich von Sayonara nach einer Idee von Alessio Arrighi, Devis Cason und Marco Maggi geboren.
Seit elf Spielzeiten jubeln die Frog-Mitarbeiter den Burgsommer mit Partys, Konzerten, Open-Air-Kino, Sportturnieren und vielen anderen Initiativen.
Am 21. März 2004 wurde der derzeitige Hauptsitz in der Viale Montegrappa 56 (zu der Zeit "Sayonara Bar") eingeweiht.
Frühstück, Mittagspause und Aperitif beginnen, aber die Aufmerksamkeit des Restaurants ist immer auf den Abend gerichtet.
2016 beschließt das Unternehmen, in ein ehrgeiziges Projekt zu investieren, das den Bau einer Küche sowie die Neugestaltung der Innen- und Außenräume umfasst.
Heute arbeiten täglich 23 Mitarbeiter mit viel Leidenschaft daran, Frühstück, Mittagspause, Aperitif und Cocktails zuzubereiten, was jeden Moment des Tages einzigartig macht.
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